Cher Visiteur,

Je me permets de vous présenter une maison particulière: la CASA NOVELLA.
Comme toutes les maisons qui se respectent, elle a un Maître, un Maître Torréfacteur et je suis le majordome.
Nous vous invitons à rentrer dans cette maison, afin que nous puissions partager avec vous l'amour que nous portons à deux mondes principalement distincts, mais en même temps très semblables: Art et Café.
L'art, par définition, est la création, l'invention, au niveau du mécanisme de la pensée et de l'imagination, d'une idée originale, qui se traduit en effets perceptibles par nos sens. Selon cette définition, nous pouvons définir la Torréfaction du Café comme un art.
Le maître torréfacteur façonne cet ensemble de connaissances afin d'obtenir un vrai chef d'oeuvre: un mélange souvent unique, dans lequel des cafés provenant de plusieurs régions du monde s'épousent dans une "Miscela". Mes origines italiennes, me poussent à utiliser ce mot en italien car l'Italie est reconnue comme le pays de l'Espresso et des Arts.
L'Espresso, est l'un des moyens les plus raffinés pour apprécier un mélange inventé par un maître torréfacteur. En une seule et unique gorgée, ce "crescendo" d'arômes, et de goûts vont exploser en vous reversant grâce à une multitude de sensations.
L'Italie, est le pays où nous avons recherché et trouvé cette torréfaction artisanale: La Torrefazione MOKASOL, une entreprise familiale que depuis 50 ans donne vie à des sublimes mélanges.
Ce sont toutes ces sensations que je souhaiterais vous faire partager au sein de la CASA NOVELLA.
Entrez, et laissez aller vos sens...

Le Majordome de la CASA NOVELLA